totrecept.com

• Свинина — 1250 кг
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Чеснок (Гранулированный чеснок.) — по вкусу
• Приправа (Смесь приправ) — по вкусу
• Помидор — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Сухари панировочные / Панировка — 250 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло растительное — 250 мл

Время приготовления: 145 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3216336.9 ккал	белки 200071.3 г	жиры 271476.6 г	углеводы 391.9 г
Порции
ккал 201021.1 ккал	белки 12504.5 г	жиры 16967.3 г	углеводы 24.5 г
100 г блюда
ккал 257.1 ккал	белки 16 г	жиры 21.7 г	углеводы 0 г

1) Мясо моем, сушим бумажным полотенцем, далее избавляемся от жилок, сухожилий, жира. Далее лично я разрезал мясо пополам, и после чего нарезал его поперёк волокон на порционные кусочки, толщеной чуть больше 1 см.
2) После этого я каждый кусочек отбил, 5 — 7 мм. ( До какой толщены нарезать, и отбить, вы можете решить сами.) Потом посолил, перечил, и посыпал другими приправами. Переложил на тарелку.
3) Далее взбил 3 куриных яйца, подготовил муку и панировочные сухари.
4) Подготовленное мясо запанировал в муке, далее отпустил его в взбитое куриное яйцо, слега потряс что бы часть кур, яйца стилка, и запанировал в панировочных сухарях. Переложил на тарелку.
5) Растительное масло, и обжарил каждый кусочек до золотистой корочки. Обжаривал около 2 мин. Как только кусочки были обжарены, осторожно их достал, и переложил на тарелку с бумажным полотенцем.
6) Для подачи я нарезал, огурец и помидор. Вы можете приготовить любой гарнир на ваш вкус.
Все готово.