Мясные галеты, с ароматной и сочной начинкой из баклажана и кабачка, увенчаны сырной шапочкой.
Ингредиенты для «Мясная галета с овощами»:
Овощная начинка
- Баклажан — 150 г
- Кабачок — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка — 2 веточ.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Мясная основа
- Фарш мясной (баранина) — 400 г
- Рис — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 45 г
- Соль — 0.3 ч. л.
- Приправа (готовая, для баранины) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.3 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сырок плавленый (мягкий) — 200 г
Дополнительно
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2102 ккал |
белки 47.5 г |
жиры 123.9 г |
углеводы 154.4 г |
| Порции | |||
| ккал 420.4 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 30.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Мясная галета с овощами»:
Для начинки баклажан и кабачок нарезать кубиками, лук произвольно.
На растительном масле обжарить лук пару минут, добавить кабачок и баклажан, соль продолжить жарить еще минут десять. Петрушку нарезать и добавить к овощам, перемешать, остудить.
Рис отварить удобным способом с добавлением сливочного масла.
Для мясной основы лук и чеснок измельчить.
К фаршу добавить приправу, перец, соль, рис, лук с чесноком. Перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Сформировать мясную галету: на пищевой пленке распределить порцию мясного фарша лепешкой, на середину положить овощную начинку и с помощью пленки поднять края мясной лепешки (или другим удобным способом). Подровнять края.
Переложить сформированные галеты на противень, смазанный растительным маслом. Всего получилось пять штук. Правленный сыр разложить сверху. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!
