Этот мясной хлеб украсит любое застолье. Готовится просто и быстро из доступных продуктов. Получается сочным и ароматным. Лего нарезается на порционные куски. Обычно я подаю его горячим. Но и в холодном виде оно остается вкусным.
Ингредиенты для «Мясной хлеб с яблоками и орехами»:
- Фарш куриный — 1 кг
- Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
- Яблоко (небольших или 1 большое) — 2 шт
- Орехи грецкие — 75 г
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для обжарки лука + для смазывания формы) — 2 ст. л.
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2821.3 ккал |
белки 226.6 г |
жиры 190.9 г |
углеводы 49.5 г |
Порции | |||
ккал 352.7 ккал |
белки 28.3 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 6.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 186.8 ккал |
белки 15 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Мясной хлеб с яблоками и орехами»:
Яблоки очищаем, режем кубиками. Добавляем к луку и тушим на медленном огне 5-7 минут. Орехи измельчаем (я помещаю их в пакет и прокатываю скалкой), добавляем к яблокам и прогреваем 2-3 минуты. Начинка готова.
Теперь фарш. Я беру готовый куриный; в составе — только мясо птицы механической обвыкли. Если будете крутить сами, то лучше через самую мелкую решетку 2-3 раза. Фарш должен получиться мягкий, нежный и сочный. Если вышел грубоватым, лучше дополнительно пробить его измельчителем. Если кажется суховатым, просто добавьте воды.
Фарш солим, приправляем хмели-сунели и хорошо вымешиваем.
Форму для кекса (моя 29•9•6) смазываем растительным маслом и выкладываем 2/3 фарша. Делаем посередине углубление для начинки, формируем бортики.