totrecept.com

Подготовим все продукты, чтобы были под рукой.

Лук мелко режем, добавляем сахар и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.

Яблоки очищаем, режем кубиками. Добавляем к луку и тушим на медленном огне 5-7 минут. Орехи измельчаем (я помещаю их в пакет и прокатываю скалкой), добавляем к яблокам и прогреваем 2-3 минуты. Начинка готова.

Теперь фарш. Я беру готовый куриный; в составе — только мясо птицы механической обвыкли. Если будете крутить сами, то лучше через самую мелкую решетку 2-3 раза. Фарш должен получиться мягкий, нежный и сочный. Если вышел грубоватым, лучше дополнительно пробить его измельчителем. Если кажется суховатым, просто добавьте воды.
Фарш солим, приправляем хмели-сунели и хорошо вымешиваем.

Форму для кекса (моя 29•9•6) смазываем растительным маслом и выкладываем 2/3 фарша. Делаем посередине углубление для начинки, формируем бортики.

Выкладываем начинку. Сверху закрываем остатками фарша. Выравниваем верх. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку примерно на час. Ориентируйтесь по своей духовке. В конце приготовления снимаем фольгу, даем нашему мясному хлебу зарумяниться.

Достаем рулет из формы. На гарнир у меня стручковая фасоль и отварной картофель.

Подаем с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита.