рецепт с фото пошаговый
Приготовьте на новогодний стол этот вкусный и сытный салат с языком, ветчиной и обжаренными овощами. А если сделать салатик в виде символа Нового 2020 года — Белой Крыски, то удача точно задержится в вашем доме.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Язык (свиной) — 250 г
Ветчина — 100 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 60 г
Сырок плавленый — 80 г
Майонез — 1 ст. ложка
Масло растительное — 1 ст. ложка + для смазывания тёрки
Сельдерей черешковый — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец чёрный горошком — по вкусу
Зелень укропа (для украшения) — 1-2 веточки
Зелень петрушки (для украшения) — 4-5 веточек
Маслина без косточки — 1 шт.
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Мясной салат «Крыска» с языком и ветчиной
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мясного салата с языком.
В кастрюлю выложите хорошо вымытый свиной язык, половинку неочищенной луковицы и сельдерей. Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Залейте содержимое кастрюли водой и поставьте на большой огонь.
После закипания варите язык на маленьком огне в течение 1,5 часа, до полной готовности.
Опустите готовый язык в холодную воду и очистите от кожицы. Затем язык полностью остудите.
Оставшийся лук очистите, вымойте и нарежьте тонкими четвертькольцами.
В сковороду налейте масло и выложите лук.
Морковь вымойте и нарежьте тонкой длинной соломкой. Выложите в сковороду к луку.
Поставьте сковороду на средний огонь и обжаривайте лук с морковью, помешивая, в течение 7-10 минут. Овощи должны приготовиться, но остаться плотными. Остудите морковь с луком и выложите в салатник.
Ветчину нарежьте тонкой соломкой (небольшой кусочек оставьте для украшения) и добавьте к обжаренным овощам.
Язык (100 г) нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салатник с овощами и ветчиной.
Добавьте майонез и перемешайте.
Выложите на тарелку салат в форме капли.
Натрите плавленый сырок на мелкой тёрке и обсыпьте салат со всех сторон. (Чтобы легче было натереть сырок, смажьте тёрку растительным маслом.)
Сделайте из маслин глазки и носик, из ветчины — ушки.
Зелень мелко нарежьте и выложите вокруг крыски. Сделайте из ветчины хвостик и приделайте его сзади.
Мясной салат «Крыска» с языком готов.
Пусть этот салатик «Крыска» украшает ваш новогодний стол и принесет вам удачу.
Приятного аппетита!