totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Приготовьте на новогодний стол этот вкусный и сытный салат с языком, ветчиной и обжаренными овощами. А если сделать салатик в виде символа Нового 2020 года — Белой Крыски, то удача точно задержится в вашем доме.

Ингредиенты

(на 2 порции)

Язык (свиной) — 250 г

Ветчина — 100 г

Морковь — 100 г

Лук репчатый — 60 г

Сырок плавленый — 80 г

Майонез — 1 ст. ложка

Масло растительное — 1 ст. ложка + для смазывания тёрки

Сельдерей черешковый — 1 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Перец чёрный горошком — по вкусу

Зелень укропа (для украшения) — 1-2 веточки

Зелень петрушки (для украшения) — 4-5 веточек

Маслина без косточки — 1 шт.

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Мясной салат «Крыска» с языком и ветчиной

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мясного салата с языком.

В кастрюлю выложите хорошо вымытый свиной язык, половинку неочищенной луковицы и сельдерей. Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Залейте содержимое кастрюли водой и поставьте на большой огонь.
После закипания варите язык на маленьком огне в течение 1,5 часа, до полной готовности.

Опустите готовый язык в холодную воду и очистите от кожицы. Затем язык полностью остудите.

Оставшийся лук очистите, вымойте и нарежьте тонкими четвертькольцами.
В сковороду налейте масло и выложите лук.

Морковь вымойте и нарежьте тонкой длинной соломкой. Выложите в сковороду к луку.

Поставьте сковороду на средний огонь и обжаривайте лук с морковью, помешивая, в течение 7-10 минут. Овощи должны приготовиться, но остаться плотными. Остудите морковь с луком и выложите в салатник.

Ветчину нарежьте тонкой соломкой (небольшой кусочек оставьте для украшения) и добавьте к обжаренным овощам.

Язык (100 г) нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салатник с овощами и ветчиной.

Добавьте майонез и перемешайте.

Выложите на тарелку салат в форме капли.

Натрите плавленый сырок на мелкой тёрке и обсыпьте салат со всех сторон. (Чтобы легче было натереть сырок, смажьте тёрку растительным маслом.)

Сделайте из маслин глазки и носик, из ветчины — ушки.

Зелень мелко нарежьте и выложите вокруг крыски. Сделайте из ветчины хвостик и приделайте его сзади.
Мясной салат «Крыска» с языком готов.

Пусть этот салатик «Крыска» украшает ваш новогодний стол и принесет вам удачу.
Приятного аппетита!