totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Этот салат имеет насыщенный вкус благодаря сочетанию отварной свинины, румяных обжаренных грибочков, солёных огурчиков и сладковатой консервированной кукурузы. Такой сытный и вкусный мясной салат с шампиньонами, солёными огурцами и кукурузой прекрасно подойдёт и для праздничного стола. Гости точно останутся сытыми!

Ингредиенты

(на 6 порций)

Свинина (мякоть) — 300 г

Шампиньоны — 300 г

Огурцы солёные — 240 г

Кукуруза консервированная (без жидкости) — 150 г

Яйца — 3 шт.

Майонез — 2-3 ст. ложки

Лавровый лист — 1-2 шт.

Масло подсолнечное — 1 ст. ложка (15 мл)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Способ приготовления

Мясной салат с шампиньонами, солёными огурцами и кукурузой

Подготавливаем необходимые продукты.

Свинину заливаем небольшим количеством воды, доводим до кипения, снимаем пену, добавляем лавровый лист и соль. Варим свинину 40-60 минут, до мягкости.

Готовую свинину оставляем остывать в бульоне.

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания воды), затем остужаем в холодной воде.

Шампиньоны моем и нарезаем средними кусочками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы около 8-10 минут, до подрумянивания. Можно несколько обжаренных кусочков шампиньонов оставить для украшения салата.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Огурцы нарезаем кубиками.

Свинину нарезаем кубиками.

В миске соединяем свинину, обжаренные грибы, яйца, огурцы и кукурузу. Добавляем майонез, чёрный молотый перец и соль.

Перемешиваем салат.

Мясной салат с шампиньонами, солёными огурцами и кукурузой выкладываем на тарелку или в салатницу. По желанию его можно украсить обжаренными шампиньонами.
Приятного аппетита!