Гнезда из фарша с грибами. Обладают потрясающим вкусом и ароматом, они очень сытные и нежные — разочарованных точно не будет. Красиво смотрятся на праздничном столе.
Ингредиенты для «Мясные гнезда из фарша»:
Фарш:
- Фарш мясной (говяжий) — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Начинка:
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Приправа (сушеные молотые грибы) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сметана — 250 г
- Моцарелла — 250 г
- Петрушка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2366.1 ккал |
белки 81.1 г |
жиры 125 г |
углеводы 28.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.5 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Мясные гнезда из фарша»:
В фарш добавить мелко нарезанный лук, яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Начинка: Лук нарезать четвертинками, обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные пластинками грибы, обжарить до испарения влаги. В самом конце добавить сушеные молотые грибы и соль.
Из фарша скатать колобки (у меня 8 штук). На застеленный пергаментом противень выложить мясные колобки.
Немного приплюснуть и сделать в центре небольшое углубление (диаметр гнезд 11-12 см, после духовки они уменьшатся в размере). На фарш выложить половину натёртого сыра, грибы и оставшийся сыр. Смазать сметаной и сделать ободок из зелени петрушки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до румяности.
Начинка: Лук нарезать четвертинками, обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные пластинками грибы, обжарить до испарения влаги. В самом конце добавить сушеные молотые грибы и соль.
Из фарша скатать колобки (у меня 8 штук). На застеленный пергаментом противень выложить мясные колобки.
Немного приплюснуть и сделать в центре небольшое углубление (диаметр гнезд 11-12 см, после духовки они уменьшатся в размере). На фарш выложить половину натёртого сыра, грибы и оставшийся сыр. Смазать сметаной и сделать ободок из зелени петрушки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до румяности.