totrecept.com

Фарш:

• Фарш мясной (говяжий) — 800 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Начинка:

• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Приправа (сушеные молотые грибы) — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Сметана — 250 г
• Моцарелла — 250 г
• Петрушка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2366.1 ккал	белки 81.1 г	жиры 125 г	углеводы 28.4 г
100 г блюда
ккал 126.5 ккал	белки 4.3 г	жиры 6.7 г	углеводы 1.5 г

В фарш добавить мелко нарезанный лук, яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Начинка: Лук нарезать четвертинками, обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные пластинками грибы, обжарить до испарения влаги. В самом конце добавить сушеные молотые грибы и соль.
Из фарша скатать колобки (у меня 8 штук). На застеленный пергаментом противень выложить мясные колобки.
Немного приплюснуть и сделать в центре небольшое углубление (диаметр гнезд 11-12 см, после духовки они уменьшатся в размере). На фарш выложить половину натёртого сыра, грибы и оставшийся сыр. Смазать сметаной и сделать ободок из зелени петрушки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до румяности.