Идеальная замена обычным пирожкам)
Ингредиенты для «Мясные клубочки с грибами»:
-
—
800 г
-
—
2 шт
-
—
4 зуб.
-
—
400 г
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
500 г
-
—
по вкусу
-
—
1 шт
-
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Мясные клубочки с грибами»:
В сковороде обжарить лук до полупрозрачности, затем добавляем шампиньоны и обжариваем до испарения влаги. Как влага вышла из грибов, выдавливаем чеснок, добавляем соль и перец, после чего перемешиваем и обжариваем ещё минутку. Как обжарили шампиньоны, отставляем их в сторону и даём остыть.
Пока остывают грибы, займёмся тестом. Тесто нужно раскатать до толщины примерно 3 мм. Затем нарезать на полоски шириной 4-5 мм. Если есть нож для пиццы лучше делать это им.
К фаршу добавляем мелко нарубленную зелень, остывшие грибы, соль и перец. Затем замешивает фарш очень тщательно, отбивая его об ёмкость, примерно минут 10, нам нужно что бы все наши продукты сдружились.
Затем формируем шарики и наматываем на них тесто как на клубочек. На противень выкладываем пергамент и смазываем маслом, и выкладываем клубочки. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую духовку до 180 градусов минут на 30-35.
Затем достаем и наслаждаемся этими сочными биточками) всем приятного аппетита друзья)