Приветствую Вас друзья! Предлагаю вам мой видеорецепт оригинального блюда из фарша с картофелем и грибами под соусом бешамель, запечённого в духовке.
Ингредиенты для «Мясные шарики по соусом бешамель»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 400 г
- Шампиньоны — 250 г
- Фарш мясной — 800 г
- Специи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молоко — 500 мл
- Масло сливочное — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Сыр твердый — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1854.3 ккал |
белки 59.1 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 155.3 г |
| Порции | |||
| ккал 309.1 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 25.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.1 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Мясные шарики по соусом бешамель»:
Коротко о приготовлении:
1. Мелко нарезаем лук
2. Нарезаем шампиньоны
3. Нарезаем картофель
4. Смешиваем фарш, лук, специи и соль
5. Нагреваем молоко
6. Обжариваем муку в растопленном сливочном масле
7. Выливаем к муке горячее молоко, доводим до желаемой густоты, постоянно помешивая
8. Формируем из фарша шарики
9. Обкладываем шарики картофелем
10. Выкладываем наверх шампиньоны
11. Заливаем всё соусом бешамель
12. Ставим в духовку на 180°с — 45 минут
13. Добавляем тертый сыр, и ставим в духовку ещё на 10 минут
1. Мелко нарезаем лук
2. Нарезаем шампиньоны
3. Нарезаем картофель
4. Смешиваем фарш, лук, специи и соль
5. Нагреваем молоко
6. Обжариваем муку в растопленном сливочном масле
7. Выливаем к муке горячее молоко, доводим до желаемой густоты, постоянно помешивая
8. Формируем из фарша шарики
9. Обкладываем шарики картофелем
10. Выкладываем наверх шампиньоны
11. Заливаем всё соусом бешамель
12. Ставим в духовку на 180°с — 45 минут
13. Добавляем тертый сыр, и ставим в духовку ещё на 10 минут
Всё готово!
Приятного аппетита!