видео рецепт с фото пошаговый
Мясные «стожки» из фарша с баклажанами, помидорами и перцем
Сегодня простой, но при этом эффектный рецепт блюда из фарша и овощей! Устоять невозможно! А самое главное, вкусно! Все, что любят в моей семье, собрала в одно блюдо и отправила в духовку. Что получается, смотрите и повторяйте на здоровье!
Ингредиенты
Фарш мясной (у меня свиной) — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Приправа для мяса — по вкусу
Сухари панировочные — 2 ст. ложки
Баклажаны — 1-2 шт.
Перец сладкий — 1-2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сметана (при необходимости, если фарш птицы) — 2 ст. ложки
Перец острый — 1 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Масло растительное
Картофель мелкий
Способ приготовления
Мясные «стожки» из фарша с баклажанами, помидорами и перцем
Блюдо, которое понравится многим, потому что есть и мясо (большая котлета из фарша), и овощи.
Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1 см, солим, перемешиваем и даем постоять минут 20. Выделится лишняя жидкость.
Лук натираем на крупной терке и добавляем в фарш. Сюда же соль, приправу для мяса и панировочные сухари. Перемешиваем и пусть фарш постоит рядом с баклажанами минут 20, промаринуется.
Баклажаны промываем, слегка отжимаем, обсушиваем и обжариваем с обеих сторон.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
Противень смазываем растительным маслом.
Фарш разделяем на 6 частей и формируем большие продолговатые плоские котлеты. Сразу выкладываем котлеты на противень.
(Если у вас фарш куриный или из индейки, то котлеты нужно промазать сметаной. Я этого не делала, потому что у меня свинина.)
Сверху на котлеты выкладываем по два кружочка баклажана.
Потом сладкий и острый перцы нарезаем колечками. Выкладываем по два колечка и сладкого, и острого перцев на баклажаны
Мясистые помидоры нарезаем кружочками и накрываем ими баклажаны с перцем.
Помидоры можно слегка присолить, если ваш сыр не сильно соленый.
Картофель солим, приправляем приправой для мяса (или любой другой) и поливаем растительным маслом. Перемешиваем.
Распределяем картофель между мясными «стожками» с баклажанами, перцем и помидорами.
Запекаем картофель и мясные «стожки» с баклажанами, помидорами и перцем в духовке при температуре 180 градусов минут 30-40. За десять минут до конца приготовления посыпаем помидоры натертым сыром.
Все получается очень сочно и с теплой (легкой) остринкой перца. Очень круто, рекомендую попробовать!