totrecept.com

• 
  Мясо
  

  (Любое свежее мясо)
  —
  600 г
  

• 
  Баклажан
  

  —
  2 шт
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  1 шт
  

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  3 ст. л.
  

• 
  Майонез
  

  —
  3 ст. л.
  

• 
  Яйцо куриное
  

  —
  3 шт
  

• 
  Укроп
  

  —
  1 пуч.
  

• 
  Чеснок
  

  —
  4 зуб.
  

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Баклажаны нарезаем кубиками, укладываем в тарелку, солим и оставляем минут на 15. Лук мелко нарезать. Мясо также нарезаем кубиками. Укроп мелко нарубаем.
К мясу отправляем укроп, давим чеснок, добавляем майонез, солим и перчим, засыпаем муку и перемешиваем. Затем вбиваем яйца и снова перемешиваем.
Баклажаны споласкиваем и аккуратно отжимаем. Лук обжарить до золотистого цвета. Затем обжариваем баклажаны минуты 2 на сильном огне. Луку и баклажанам даём остыть, а затем добавляем к мясу и перемешиваем.
После чего ложкой выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности. Всем приятного аппетита друзья)