Мятное мороженое в корзинках с клубникой

Предлагаю в жаркий летний день угоститься мятным мороженым, которое готовится очень просто, а получается вкусным, нежным и освежающим. Для подачи можно приготовить песочные корзиночки с клубникой, которые послужат прекрасным дополнением к десерту.

Ингредиенты для «Мятное мороженое в корзинках с клубникой»:

Мятное мороженое

Мята — 20 г
Сливки (33%) — 400 мл
Молоко сгущенное — 200 г

Шоколадные корзиночки с клубникой

Печенье (песочное) — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Какао-порошок — 2 ч. л.
Творог — 70 г
Джем (клубничный) — 4 ч. л.
Клубника (крупные) — 4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3004.3 ккал	белки 49.8 г	жиры 210.3 г	углеводы 233.4 г
100 г блюда
ккал 330.1 ккал	белки 5.5 г	жиры 23.1 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Мятное мороженое в корзинках с клубникой»:

Листья мяты промыть и обязательно обсушить на полотенце (лишняя влага нам не нужна). Поместить листья мяты в сухой блендер, добавить 100 мл. сливок и измельчить до однородной массы.

Переложить полученную массу в кастрюльку добавить ещё 100 мл. сливок, поставить на огонь, довести до кипения. Снять с плиты и дать остыть до комнатной температуры (за это время сливки вберут в себя весь мятный аромат). Затем процедить через мелкое сито. Процеженные сливки убрать в холодильник минимум на 1 час, охлаждённые они лучше взобьются. Через час к мятным сливкам добавить остальные 200 мл. сливок, взбить миксером на высокой скорости до устойчивых пиков. Затем добавить сгущённое молоко и снова взбить миксером.

Переложить будущее мороженое в контейнер и убрать в морозильную камеру, доставая и перемешивая массу каждые 30-40 минут первые 3 часа. Затем оставляем ещё на 2 — 3 часа и мороженое готово.

Куриное бедро ( паргит ) в иерусалимском маринаде

Это рецепт от Израильского шеф-повара Марка Гильцетера. Один из самых лакомых кусков в курице - это бедро, та его часть, которая на иврите называется "паргит" (бедро без костей). Предлагаю простой …

3 июня 2020, 11:53

Для подачи мороженого я приготовила шоколадные корзинки с клубникой. Для этого в блендер поместить печенье и измельчить в мелкую крошку. Переложить крошку в миску, добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.

Затем добавить какао и творог. Замесить тесто в эластичный шар.

Разделить тесто на 4 части и разложить в формочки (у меня алюминиевые, поэтому я застелила их пищевой плёнкой, чтобы удобнее было вынимать корзиночки). Распределить тесто в корзиночках и убрать в холодильник на 1 час. Затем аккуратно вынуть получившиеся корзиночки, заполнить джемом и порезанной клубникой.