Предлагаю Вашему вниманию новогодний кекс с сухофруктами, орехами, семечками и пряностями. Много людей постятся, будет чем их порадовать на Новый год.
Ингредиенты для «Посный яблочный кекс с сухофруктами»:
- Яблоко — 200 г
- Вода — 160 мл
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Мука цельнозерновая (пшеничная) — 100 г
- Мука овсяная (цельнозерновая) — 100 г
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Семена (льна) — 0,25 ч. л.
- Семечки тыквенные — 50 г
- Инжир — 1 горст.
- Курага — 1 горст.
- Изюм — 1 горст.
- Лимон — 0,5 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Кардамон — 0,5 ч. л.
- Перец душистый — 2 шт
- Гвоздика — 3 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Посный яблочный кекс с сухофруктами»:
Приготовим необходимые продукты в виде сухофруктов, орехи грецкие, семена льна и тыквы, пряности в виде перца душистого, гвоздики и кардамона молотого, соду.
В чашу сложим яблоки, добавим часть орехов грецких, прянности, семена льна и подсолнечника, масло растительное, воду. Взобьем блендером до однородности. Пряности предварительно разотрем в ступке, если нет такого инструмента, возьмите прянности молотые, каждой на кончике чайной ложки.
Смешаем два вида просеянной через сито цельнозерновой муки, добавим соду, добавим сок лимона, размешаем.
Сухую часть теста смешаем с ранее взбитой жидкой частью, перемешаем. Добавим ложку сахара и сухофрукты и немного орехов.