Вкусные, нежные, мягкие, ароматные кексы всего за полчаса. Тесто для кексов готовится на молоке и растительном масле со свежей мятой.
(на 12 порций)
Мята свежая – 30 г
Масло растительное – 120 мл
Молоко (любой жирности) – 120 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г
Мука – 150 г
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Сахарная пудра (для украшения) – по вкусу
Мятные кексы
Нам понадобятся не целые веточки мяты, а только листья. Обрываем листики мяты, промываем и кладем в чашу блендера. Добавляем растительное масло.
Перебиваем блендером до однородности, и получаем мятное масло.
Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Яйца взбиваем с сахаром до пышности, яичная масса при этом должна увеличиться в 2-3 раза.
Ко взбитым яйцам с сахаром добавляем молоко и мятное масло и ещё раз хорошо взбиваем массу до однородности.
В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем, просеиваем к остальным ингредиентам. Замешиваем тесто (можно сделать это как миксером, так и обычным венчиком). Тесто получается достаточно жидким.
Распределяем готовое тесто по формочкам, заполняя их не более чем на 2/3. (У меня стандартные капсулы для кексов. Таких получается 12 штук.)
Выпекаем кексы в духовке при 180 градусах около 25 минут. Время выпечки может разниться, в зависимости от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на готовность кексов. Проверить готовность можно, вставив деревянную шпажку в середину кекса — она должна оставаться чистой и сухой.
Остывшие мятные кексы можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
