рецепт с фото пошаговый
Простое и вкусное лакомство — сладкие гренки, пропитанные ароматным молоком с корицей и апельсиновой цедрой. А уж если подать к таким гренкам апельсиновый сироп — ни один сладкоежка не устоит! Великолепный завтрак или незатейливый десерт, приготовить который очень просто.
Ингредиенты
Апельсин крупный — 1 шт.
Хлеб чёрствый (батон/багет/булка) — 5 ломтиков (130 г)
Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г
Корица молотая — 1 щепотка
Масло растительное — 1-2 ст. ложки
Способ приготовления
Молочные гренки с корицей и апельсиновым сиропом
Вначале готовим апельсиновый соус.
Апельсин тщательно вымываем и обдаём кипятком. С половины апельсина овощечисткой снимаем цедру. Из этого же апельсина выдавливаем сок.
В кастрюле или сотейнике смешиваем апельсиновый сок с равным количеством сахара (у меня вышло 60 мл сока, я взяла 60 г сахара). На большом огне доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума и увариваем сироп примерно 10 минут.
Переливаем апельсиновый сироп в подходящую ёмкость и оставляем остывать.
При остывании сироп заметно густеет и по консистенции становится похож на жидкий мёд.
Подготавливаем ингредиенты для гренок.
Хлеб нарезаем ломтиками толщиной примерно 2 см.
Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, корицу и цедру апельсина. Ставим на нагрев, доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
Ломтики хлеба выкладываем в глубокую посуду.
Заливаем хлебные ломтики горячим молоком с корицей и цедрой. Оставляем для пропитки примерно на 2-3 минуты (хлеб должен пропитаться молочной смесью и размягчиться, но не развалиться).
Яйцо разбиваем в глубокую миску и взбиваем вилкой.
Обмакиваем пропитанные молоком хлебные ломтики в яйце.
В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем гренки на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем выкладываем обжаренные гренки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Выкладываем сладкие молочные гренки с корицей на тарелку и подаём к столу, полив апельсиновым сиропом.
Приятного аппетита!