Морепродукты в томатном соусе

• Мидии — 250 г
• Креветки — 250 г
• Помидор — 250 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Вода — 1/2 стак.
• Масло оливковое — 50 г
• Петрушка — 3 веточ.
• Соль — 1 ч. л.
Тесто для пиццы холодной ферментации
Небольшое предисловие. 1 - Очень хочется опубликовать рецепт пиццы, которая бы хоть немного приближалась к тому блюду, которое называется «пицца». К сожалению в последнее время на нашем сайте этим словом …
25 декабря 2020, 02:55
• Сахар — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Орегано — 1/2 ч. л.
• Макаронные изделия / Макароны (на вкус) — 500 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.6 ккал	белки 112.3 г	жиры 66.5 г	углеводы 206.4 г
Порции
ккал 467.7 ккал	белки 28.1 г	жиры 16.6 г	углеводы 51.6 г
100 г блюда
ккал 107.5 ккал	белки 6.5 г	жиры 3.8 г	углеводы 11.9 г

1. На раскаленную сковородку налейте оливковое масло
2. Порежьте на 2 части 1 дольку чеснока и обжарьте ее в масле
3. Мелко нарежьте средних размеров лук и добавьте к чесноку, обжарьте все вместе до золотистой корочки
4. Мелко нарежьте томаты или можно использовать законсервированные томаты (конкассе), добавьте к луку и чесноку
5. Для усиления томатного вкуса и концентрации цвета добавьте томатную пасту
5. Мелко нарежьте петрушку и добавьте ёё к томатам
6. Добавьте соль, черный молотый перец, орегано, сахар для сбалансирования вкуса (если томатная паста на вкус будет кисловатой)
7. Отправьте в томатную пасту предварительно размороженные мидии и креветки, накройте крышкой и тушите все вместе 15 минут на среднем огне! Если томатный соус загустевает добавьте еще немного воды и доведите блюдо по вкусу.
8. В то время как тушиться мидии и креветки сварите макароны.
9. Перемешайте мидии и креветки с макаронами.