totrecept.com

• 
  Морковь
  

  —
  500 г
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  1 шт
  

• 
  Кориандр
  

  (зёрна)
  —
  1 ч. л.
  

• 
  Соль
  

  —
  0,5 ч. л.
  

• 
  Чеснок
  

  —
  4 зуб.
  

• 
  Перец красный жгучий
  

  —
  0,5 ч. л.
  

• 
  Перец черный
  

  —
  0,5 ч. л.
  

• 
  Уксус
  

  (винный натуральный)
  —
  3 ст. л.
  

• 
  Масло растительное
  

  —
  20 мл
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 507.3 ккал	белки 13.5 г	жиры 21 г	углеводы 71.2 г
Порции
ккал 101.5 ккал	белки 2.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 14.2 г
100 г блюда
ккал 69.5 ккал	белки 1.8 г	жиры 2.9 г	углеводы 9.8 г

1. Морковь моем, чистим и натираем на тёрке для корейской моркови.
2. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до коричневого цвета на растительном масле вместе с зёрнами кориандра.
3. К моркови добавляем натёртый чеснок, соль, чёрный молотый перец, красный жгучий перец, винный уксус перемешиваем.
4. Как только лук стал коричневым, берём сито (чтобы в морковь не попал лук и зёрна кориандра) и заливаем морковку маслом на котором обжаривался лук, перемешиваем и убираем в холодильник. Морковку можно подавать к столу примерно через 1 час.
Всем приятного аппетита!