totrecept.com

Для теста

• 
  Морковь
  

  (тертая)
  —
  250 г
  

• 
  Сахар
  

  —
  80 г
  

• 
  Масло растительное
  

  (рафинированное)
  —
  100 мл
  

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  270 г
  

• 
  Разрыхлитель теста
  

  —
  1 ч. л.
  

• 
  Цедра апельсина
  

  —
  1 ч. л.
  

• 
  Корица
  

  —
  1 ч. л.
  

• 
  Кардамон
  

  —
  1 г
  

• 
  Орех мускатный
  

  —
  1 г
  

• 
  Имбирь
  

  —
  1 г
  

• 
  Фундук
  

  (грецкий орех)
  —
  40 г
  

• 
  Соль
  

  —
  1 г
  

Для украшения

• 
  Шоколад темный
  

  (или другой)
  —
  50 г
  

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Смешать морковь, тертую на мелкой терке, с сахаром, солью и растительным маслом. Добавить обжаренный и измельченный фундук, цедру апельсина, корицу, кардамон, имбирь и мускатный орех.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем в отдельной емкости и добавить к общей смеси. Перемешать.
Замесить тесто, без вымешивания.
Переложить тесто на бумагу для выпечки и сформировать круглый пласт диаметром ~25 см и толщиной 1-1,5 см.
Переложить пласт на противень вместе с бумагой и разделить его на 8 частей.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, примерно 25 мин.
Остывшие изделия украсить растопленным шоколадом.