totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 210 г
• Сахарная пудра (+100 г для украшения) — 170 г
• Какао-порошок — 15 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соль — 1 щепот.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 40 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Краситель пищевой — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1973.7 ккал	белки 33.2 г	жиры 61.7 г	углеводы 333.9 г
Порции
ккал 329 ккал	белки 5.5 г	жиры 10.3 г	углеводы 55.7 г
100 г блюда
ккал 346.3 ккал	белки 5.8 г	жиры 10.8 г	углеводы 58.6 г

1. В отдельной посуде соединяем сухие ингредиенты, а именно: просеянную муку и какао, сахарную пудру, разрыхлитель, щепотку соли.
2. Далее  соединяем яйцо, молоко, краситель и перемешиваем блендером или венчиком для взбивания.
3. до сухих ингредиентов добавляем сливочное масло и подготовленную жидкость с красителем, и перемешиваем до однородности.
4. накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в холодильнике минимум на две-3:00.
5. Когда тесто хорошо остыло формируем из него шарики (размером примерно грецкого ореха) весил чтобы тесто было холодным.
6. обваливаем в сахарной пудре (пудру с шариков сильно не встряхивайте, когда ее больше выходят красивее трещинки)
И выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 8-10 мин
Еще можно сформировать в виде сердечка с помощью формочки в виде сердца или ножом.
Главное сделать выраженную форму сердца немного грубовато, поскольку во время выпечки тесто увеличивается в объеме.

Печенье даем остыть, а чтобы печенье не сохло сохраняем его в пакете.

И еще один важный момент — печенье надо вовремя достать из духовки, поскольку его очень легко перепечь. Поэтому, когда оно хорошо выросло и тесто в трещинках блестит как сырое, но уже не поднимается подождите  минутку и доставайте.