totrecept.com

Замочим фасоль на ночь. Воды наливаем не жалеем побольше.

Утром воду сливаем, промываем фасоль и ставим варить на среднем огне где-то минут 40.

В это время в сотейник добавим масло и притушим до прозрачности лук.

Добавим к луку морковь.

Добавим к луку морковь, натертую на мелкой терке и притушим массу до готовности моркови.

Фасоль сварилась, сольем воду и дадим ей остыть. Потом пробьем массу до однородности блендером. Разделим массу на 3 части. Унас будет три разные начинки.

К фасоли добавим морковнолуковую смесь и размешаем.

Блендером взобьем до однородности, посолим, поперчим.

Получилась вот такая масса.

Во вторую часть фасоли будем добавлять свеклу, которую заранее отварим или запечем в духовке.

Взобьем блендером до однородности.

Добавим щепотку натертых в муку грецких орехов, немного соли.

Отварим брокколли в течении 5 минут.

Добавим к третьей части фасоли.

Взобьем блендером до однородности.

Вот такие три массы у меня получилось.

Возьмем мягкий творог, добавим дижонскую горчицы для пикантности, перемешаем. Я предварительно протерла творог через мелкое сито.

Выберем хлебцы по вкусу на которые будем наносить паштеты.

Разрежем осторожно каждый хлебец пополам и нанесем на все заготовки первый слой из творога.

И начнем наносить поверрх творожной массы цветные начинки, по две штуки каждой: две зеленой, две оранжевой и две красной.

Вот так будет это выглядеть. На этом можно остановиться и предложить в таком варианте гостям. Но я решила собрать закуску- светофор.

Сложила все хлебцы поочередно меняя все цвета. По моему получилось неплохо. Украсила сверху смесью семян льна, кунжута, подсолнечника.

Подавать можно на праздничный стол, только понадобяться помощники, а вообще можно только по одному цвету разложить, а гости будут сами выбирать начинку по вкусу.

Можно подать хлебцы и отдельно намазки.