Нежнейшее тесто и невероятный аромат не оставит равнодушными даже самых яростных нелюбителей выпечки! Обязательно испеките эти булочки, ваши родные будут в восторге!
Ингредиенты для «Необычные булочки «Синнабон»»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 70 г
- Ванильный сахар — 15 г
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 80 г
- Дрожжи — 25 г
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Соль (щепотка)
Начинка
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 120 г
- Корица — 25 г
Заливка
- Сметана (можно сливки) — 70 г
- Сахарная пудра — 200 г
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6025.4 ккал |
белки 116.9 г |
жиры 198.9 г |
углеводы 960.6 г |
| Порции | |||
| ккал 502.1 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 80.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 52.2 г |
Рецепт «Необычные булочки «Синнабон»»:
В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи, перемешать и оставить на 30 минут. Яйца, сахар, соль, ванильный сахар — слегка взбить, добавить опару, размягченное сливочное масло, просеянную муку и замесить мягкое, липкое тесто, накрыть полотенцем и оставить подходить на 2 часа.
Для начинки смешать сахар и корицу. Тесто раскатать в пласт 1 см, смазать мягким сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей и свернуть в рулет. Нарезать на кусочки толщиной 3-4 см. и выложить в смазанную форму с пергаментной бумагой.
Оставить подходить на 30 минут. Выпекать в разогретой до 180-190 гр. духовке 20-30 минут.
Для заливки смешать сметану с сахарной пудрой и смазать теплые (не горячие) булочки.
Для начинки смешать сахар и корицу. Тесто раскатать в пласт 1 см, смазать мягким сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей и свернуть в рулет. Нарезать на кусочки толщиной 3-4 см. и выложить в смазанную форму с пергаментной бумагой.
Оставить подходить на 30 минут. Выпекать в разогретой до 180-190 гр. духовке 20-30 минут.
Для заливки смешать сметану с сахарной пудрой и смазать теплые (не горячие) булочки.