totrecept.com

В теплую воду добавляем сахар и дрожжи.

Добавляем манку и хорошо перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Добавляем оливковое и сливочное масло.

Добавляем муку и соль.

Зкмешиваем гладкое, однородное тесто. Оставляем на подъем на 1 час.

Нарезаем грибы тонкими пластинками.

Нарезаем мелко лук.

На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до прозрачности.

Добавляем грибы.

Солим и перчим. Обжариваем до готовности.

Перекладываем грибы в миску. Добавляем мелко порезанный плавленный сырок

Хорошо перемешиваем.

Немного обминаем тесто. Раскатываем в круг толщиной 7 мм и перекладываем на пергамент.

Отступая 2-3см от края по кругу выкладываем начинку. Края загинаем вокруг начинки. Хорошо придавливаем края.

Ножницами делаем надрезы на расстоянии 2 см.

Надрезы выворачиваем и загинаем во внутрь, хорошо придавливаем края.

Середину смазываем томатным соусом.

Выкладываем колбасу, порезанную соломкой. Сврху помидоры и болгарский перец.

Обильно посыпаем сыром. Края смазываем желтком разбавленным 1 ст л воды.

Выпекаем при 200 градусах 20-25 минут.

Приятного аппетита.