totrecept.com

• Печень куриная — 300 г
• Огурец соленый — 3 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Вино красное сухое — 40 мл
• Перец болгарский — 1 шт
• Айва — 0,5 шт
• Кукуруза — 1 бан.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 0.2 ч. л.
• Хмели-сунели
• Кефир (Для соуса( готовить можно по желанию)) — 1 стак.
• Сыр твердый (Для соуса( готовится отдельно)) — 70 г
• Зелень (В соус) — 1 пуч.
• Чеснок (В соус) — 3 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2068.4 ккал	белки 139.8 г	жиры 66.8 г	углеводы 216.3 г
Порции
ккал 344.7 ккал	белки 23.3 г	жиры 11.1 г	углеводы 36.1 г
100 г блюда
ккал 122.4 ккал	белки 8.3 г	жиры 4 г	углеводы 12.8 г

Промытую и нарезанную куриную печень замачиваем в вине с приправами на полчаса. Затем обжариваем до испарения жидкости.
Складываем в салатник. Огурцы нарезаем не мелким кубиком. Болгарский перец также нарезаем кубиком. Салат будет смотреться красивее, если перец будет разного цвета. Яйца нарезаем крупным кубиком. Всё складываем в один салатник. Половинку айвы обжариваем по две минутки, на сковороде без масла. Отправляем к остальным ингредиентам. Зелёный лук нарезаем. По желанию можно добавить кукурузу. Всё перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Салат готов, можно заправить его любым соусом по вашему вкусу.
Мы же приготовим к этому блюду лёгкий соус на кефире с сыром и зеленью. Готовить соус для салата или заправить привычным, решать вам. Лёгкий, сытный, вкусный и полезный. Так можно охарактеризовать этот рецепт. А если печень отварить, вместо обжаривания, его можно отнести к категории пп.