Рецепт

Нежнейшая скумбрия в бутылке

Рецепт: Нежнейшая скумбрия в бутылке

На «Поваренке» я уже довольно давно, но ни разу не размещала рецепты. Просто хронически не хватает времени. Но недавно в комментариях меня попросили рассказать, как я солю скумбрию.
Вот и решилась я на дебют. Мы перепробовали множество разных рецептов засолки, но когда попробовали этот, решили, что вкуснее его нет. Попробуйте, все очень быстро и очень-очень вкусно!

Ингредиенты для «Нежнейшая скумбрия в бутылке»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Нежнейшая скумбрия в бутылке»:



2646113_53005-300x0.jpg

Наши продукты. Рыбу необходимо выпотрошить, отрезать головы и хвосты, удалить черные пленки



2646114_93650-300x0.jpg

Теперь готовим рассол. Луковую шелуху нужно промыть, положить в кастрюлю, залить водой, туда же добавить соль, сахар, сухую заварку. Все это кипятим, даем остыть и процеживаем. Рассол готов.
Количество необходимой воды удобней определить так: в пустую бутылку укладываете рыбку, заливаете водой, потом воду выливаете в мерную емкость. Как показывает практика, в 2-х литровой бутылке на 2 рыбки как раз 1 литр.
Укладываем рыбку в бутылку хвостиком вверх, заливаем остывшим рассолом и на 3 суток убираем в холодильник.
В 2-х литровую бутылку можно уложить и 3 рыбки, но им там будет тесно, на боках могут быть светлые пятна, равномерного золотистого колера не будет. Но это никак не влияет на вкус.



2646115_11127-300x0.jpg

Через трое суток рассол выливаем, убираем рыбку в любую удобную для Вас емкость или пакет.
И приятного аппетита!
К сожалению, я не разобралась, как добавить большие фотографии, как у опытных «поварят» в конце рецепта.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля