totrecept.com

Наши продукты. Рыбу необходимо выпотрошить, отрезать головы и хвосты, удалить черные пленки

Теперь готовим рассол. Луковую шелуху нужно промыть, положить в кастрюлю, залить водой, туда же добавить соль, сахар, сухую заварку. Все это кипятим, даем остыть и процеживаем. Рассол готов.
Количество необходимой воды удобней определить так: в пустую бутылку укладываете рыбку, заливаете водой, потом воду выливаете в мерную емкость. Как показывает практика, в 2-х литровой бутылке на 2 рыбки как раз 1 литр.
Укладываем рыбку в бутылку хвостиком вверх, заливаем остывшим рассолом и на 3 суток убираем в холодильник.
В 2-х литровую бутылку можно уложить и 3 рыбки, но им там будет тесно, на боках могут быть светлые пятна, равномерного золотистого колера не будет. Но это никак не влияет на вкус.

Через трое суток рассол выливаем, убираем рыбку в любую удобную для Вас емкость или пакет.
И приятного аппетита!
К сожалению, я не разобралась, как добавить большие фотографии, как у опытных «поварят» в конце рецепта.