Нежнейшие булочки со сливочным сыром к завтраку. Процесс приготовления долгий, но он того стоит. Сам рецепт простой и доступный. Булочки воздушные, нежные, легкие с тонкой корочкой. Прекрасно подойдут для пикника. Можно сделать сладкими с разными начинками. Они остаются мягкими в течение 3-х дней. Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.
Количество порций: 12
| Готового блюда | |||
| ккал 1737.6 ккал |
белки 54.5 г |
жиры 39.5 г |
углеводы 294.9 г |
| Порции | |||
| ккал 144.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 24.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.3 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 45.4 г |
В миску для замеса теста раскрошить дрожжи, влить молоко, перемешать венчиком и оставить на 5мин., чтобы дрожжи ожили. Вбить яйцо, добавить сливочный сыр, сахар, просеянную муку, соль.
Замес ручным миксером, насадки «спирали» 10мин. В конце замеса влить растительное масло, смешать. Выложить тесто на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой, вымесить тесто руками. Собрать в шар.
Смазать тесто и миску растительным маслом. Накрыть миску крышкой или пленкой и поставить на 60мин. в теплое место. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, обмять. Поделить на равные кусочки, у меня по 51г 12шт.
Из кусочков сформировать шарики, выложить на рабочей поверхности, накрыть пленкой, оставить на 15мин.
Каждый шарик выложить лицевой стороной снизу, расплющить поверхность пальцами, собрать концы в центр.
Сформировать шарик. Прокатать на рабочей поверхности без муки или между ладонями, выложить в форму, дно застелить пекарской бумагой. У меня рамка 28х20х6см. Накрыть пленкой, убрать в теплое место на 60мин. Перед выпечкой верх булочек присыпать мукой через сито (по желанию).
Выпекать в заранее разогретой духовки до 180С 12-15мин. до румяного состояния (следите за своей духовкой).
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…