Рецепт

Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Рецепт: Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Нежнейшие булочки со сливочным сыром к завтраку. Процесс приготовления долгий, но он того стоит. Сам рецепт простой и доступный. Булочки воздушные, нежные, легкие с тонкой корочкой. Прекрасно подойдут для пикника. Можно сделать сладкими с разными начинками. Они остаются мягкими в течение 3-х дней. Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.

Ингредиенты для «Нежнейшие булочки со сливочным сыром»:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1737.6 ккал
белки
54.5 г
жиры
39.5 г
углеводы
294.9 г
Порции
ккал
144.8 ккал
белки
4.5 г
жиры
3.3 г
углеводы
24.6 г
100 г блюда
ккал
267.3 ккал
белки
8.4 г
жиры
6.1 г
углеводы
45.4 г

Рецепт «Нежнейшие булочки со сливочным сыром»:

2749867_64749-300x0.jpg

В миску для замеса теста раскрошить дрожжи, влить молоко, перемешать венчиком и оставить на 5мин., чтобы дрожжи ожили. Вбить яйцо, добавить сливочный сыр, сахар, просеянную муку, соль.

2749868_81561-300x0.jpg

Замес ручным миксером, насадки «спирали» 10мин. В конце замеса влить растительное масло, смешать. Выложить тесто на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой, вымесить тесто руками. Собрать в шар.

2749948_67628-300x0.jpg

Смазать тесто и миску растительным маслом. Накрыть миску крышкой или пленкой и поставить на 60мин. в теплое место. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, обмять. Поделить на равные кусочки, у меня по 51г 12шт.

2749951_13900-300x0.jpg

Из кусочков сформировать шарики, выложить на рабочей поверхности, накрыть пленкой, оставить на 15мин.

2749953_74092-300x0.jpg

Каждый шарик выложить лицевой стороной снизу, расплющить поверхность пальцами, собрать концы в центр.

2749955_50185-300x0.jpg

Сформировать шарик. Прокатать на рабочей поверхности без муки или между ладонями, выложить в форму, дно застелить пекарской бумагой. У меня рамка 28х20х6см. Накрыть пленкой, убрать в теплое место на 60мин. Перед выпечкой верх булочек присыпать мукой через сито (по желанию).

2749959_33406-300x0.jpg

Выпекать в заранее разогретой духовки до 180С 12-15мин. до румяного состояния (следите за своей духовкой).

2749962_11199-300x0.jpg

Остужать на решетке.

Приятного аппетита!!!

2749872_27352nothumb500.jpg

2749911_19171nothumb500.jpg

2749920_72435nothumb500.jpg

2749928_59029nothumb500.jpg

2749934_97863nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля