Данный крем прекрасно подойдет для прослойки тортов, начинки пирожных, он прост и быстр в приготовлении за что любим мной, надеюсь понравится и вам. Крем получается достаточно стабильным и из него можно делать несложные украшения.
Ингредиенты для «Нежнейший сливочно-творожный крем»:
- Сливки (33-35%) — 500 мл
- Творог (любой жирности) — 200 г
- Сахарная пудра — 130 г
- Ванилин (по желанию) — 1 пакет.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2339.5 ккал |
белки 48.3 г |
жиры 175.1 г |
углеводы 151 г |
| Порции | |||
| ккал 234 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 285.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Нежнейший сливочно-творожный крем»:
В холодные сливки, которые простояли в холодильнике не меньше четырех часов, добавляем творог, сахарную пудру и ваниль. Сахарную пудру желательно просеять, чтобы в креме не осталось не растворенных комочков сахара.
Взбиваем крем на максимальной скорости. Масса должна загустеть, увеличиться в объеме и хорошо держать форму. У меня на это ушло 8 мин.
Крем имеет умеренную сладость, но при желании количество сахарной пудры можно увеличить или уменьшить.
Данной порции крема хватит на прослойку торта диаметром 20 см., в 4-5 коржей.
Надеюсь вам пригодиться рецепт приготовления данного крема. И всем приятного аппетита.