totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Масло сливочное — 130 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 145 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Творог — 300 г
• Крахмал — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3476.1 ккал	белки 98.7 г	жиры 144.4 г	углеводы 446.1 г
Порции
ккал 434.5 ккал	белки 12.3 г	жиры 18.1 г	углеводы 55.8 г
100 г блюда
ккал 304.9 ккал	белки 8.7 г	жиры 12.7 г	углеводы 39.1 г

В глубокой миске венчиком смешиваем сахар и яйцо, до тех пор пока не растворится сахар. Добавляем соль, сметану, ещё раз перемешиваем. В другую миску всыпаем просеянную муку, к ней отправляем разрыхлитель и размягчённое сливочное масло. Перетираем компоненты в крошку. К яично-сахарной смеси выкладываем мучную крошку и замешиваем тесто руками. Для начинки смешиваем творог и сахар, добавляем белок одного яйца. (Желток у нас пойдёт для смазывания печенья). И туда же всыпаем крахмал. Тесто разделяем на равные части и скатываем шарики, диаметром около 5 сантиметров. Каждый шарик раскатываем в тонкую лепёшку. На лепёшке делаем надрезы посередине не доходя до краёв. Выкладываем начинку и сворачиваем трубочку, которую ещё раз сворачиваем в улитку. Печенья выкладываем на противень. Смазываем яйцом. И выпекаем при температуре 180 градусов в течении 30 минут.
Приятного аппетита.