totrecept.com

Баклажаны

• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Сыр твердый — 50 г

Соус

• Зелень — 1 пуч.
• Сметана — 50 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 477.7 ккал	белки 27.1 г	жиры 20 г	углеводы 196.6 г
Порции
ккал 119.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 5 г	углеводы 49.2 г
100 г блюда
ккал 60.5 ккал	белки 3.4 г	жиры 2.5 г	углеводы 24.9 г

Этапы приготовления:
1. Баклажан нарезаем вдоль, толщина ломтика 1-2 см
2. В воду добавляем 1 столовую ложку соли, выкладываем ломтики, оставляем баклажаны вымачиваться в воде в течении 10-15 минут.
3. Нарезаем помидоры ломтиками толщиной 1 см, сыр на крупную тёрку, зелень мелко нарезаем.
4. Готовим заправку, смешиваем сметану, яйцо, чеснок и зелень, на ваше усмотрения можно добавить 1 ст. л муки.
5. С помощью бумажного полотенца убираем с баклажанов лишнюю влагу, обжариваем на сливочном масле, с двух сторон до золотистого цвета.
6. Выкладываем на пергаментную бумага, солим и перчим баклажаны по вкусу, выкладываем слой помидоров, поливаем заправкой, сверху слой сыра.
7. Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем баклажаны готовиться в течении 15-20 минут.
8. Горячие баклажаны подаём с зеленью