Рецепт

Нежные пирожные

Рецепт: Нежные пирожные

Очень вкусные и нежные пирожные с бананом) Готовятся очень быстро, а получаются очень вкусные!

Ингредиенты для «Нежные пирожные»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3121 ккал
белки
67.8 г
жиры
163.6 г
углеводы
346.1 г
Порции
ккал
390.1 ккал
белки
8.5 г
жиры
20.5 г
углеводы
43.3 г
100 г блюда
ккал
202.7 ккал
белки
4.4 г
жиры
10.6 г
углеводы
22.5 г

Рецепт «Нежные пирожные»:

2679825_37382-300x0.jpg

Сначала готовим заварной крем. Хотя для этих пирожных крем можно использовать любой, главное чтобы он был густой. Но мне очень понравился этот заварной крем, на вкус как пломбир. Берём молоко и отправляем на огонь. Кипятить его не надо, только нагреть до горячего состояния.

2679826_71978-300x0.jpg

Пока молоко нагревается, берем 2 яйца, добавляем 100 г. сахара, капельку ванильного экстракта или ванилина, и перемешиваем все венчиком или миксером.

2679827_58223-300x0.jpg

Дальше добавляем крахмал и ещё раз все перемешиваем.

2679828_53217-300x0.jpg

Продолжаем перемешивать и тонкой струйкой вводим горячее молоко.

2679829_65693-300x0.jpg

Дальше переливаем все обратно и отправляем на огонь.

2679830_87636-300x0.jpg

Как только крем закипел и стал густым, снимаю с огня.

2679831_63038-300x0.jpg

Накрываю пищевой плёнкой и оставляю остывать до комнатной температуры.

2679832_24677-300x0.jpg

Пока крем остывает, готовлю бисквит. Все готовится очень быстро, по этому уже можно включить духовку на разогрев на 190°. Беру 4 яйца, добавляю 80 г. сахара и соль.

2679833_41097-300x0.jpg

И начинаю все взбивать миксером до пышности.

2679834_56268-300x0.jpg

Вот до такого состояния нужно взбить яйца.

2679835_66130-300x0.jpg

Дальше продолжая взбивать ввожу воду. Этого делать совсем не обязательно, но мне так больше нравится.

2679836_60972-300x0.jpg

Дальше беру муку и в три подхода просеиваю через сито.

2679837_35747-300x0.jpg

Перемешивать нужно очень аккуратно. Разрыхлитель я использовать не буду, ну если хотите можете добавить, так бисквит получится пышнее.

2679838_66171-300x0.jpg

Форму я застелила бумагой для выпечки и смазала сливочным маслом. Выливаем тесто в форму.

2679839_29392-300x0.jpg

Аккуратно лопаточкой распределяем.

2679840_56013-300x0.jpg

Отправляем выпекаться примерно на 8 минут, при температуре 190°. Но вы ориентируйтесь по своей духовке.

2679841_26003-300x0.jpg

Готовый бисквит оставляем остывать.

2679842_44010-300x0.jpg

Когда бисквит остыл, вырезаю стаканом кружочки. Остатки бисквита я подсушу в духовке и сделаю крошку.

2679843_14930-300x0.jpg

Дальше берем масло и взбиваем до посветления.

2679845_92130-300x0.jpg

Дальше добавляем по 1 ст. л крема, каждый раз хорошо взбивая.

2679846_21989-300x0.jpg

Вот такой густой крем получается.

2679847_93671-300x0.jpg

Дальше беру половинку бисквита, смазываю кремом.

2679848_39388-300x0.jpg

По центре ложу кусочек банана.

2679849_29541-300x0.jpg

Вторую половину также смазываю кремом и соединяю все вместе.

2679850_91075-300x0.jpg

Дальше хорошо промазываю бока.

2679851_93499-300x0.jpg

И вверх пирожного.

2679852_43684-300x0.jpg

Дальше ту сторону которую смазала кремом я обваливаю в крошке. Так мне дальше удобнее формировать пирожные.

2679853_81134-300x0.jpg

Также смазываю и вторую сторону. Все хорошо посыпаю крошкой.

2679854_99415-300x0.jpg

И вот такие замечательные пирожные получаются.

2679855_63927-300x0.jpg

Готовьте по этому рецепту. Я думаю вам понравится. Всем большое спасибо и до связи в комментариях.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля