totrecept.com

Готовим заранее прямоугольную форму, выстилая её дно пергаментом так, чтобы края пергамента свисали со стенок формы.
В миске перемешиваем кокосовое масло и сахарозаменитель. Я использовала какао-масло и масло кокоса в равных пропорциях), но это моя личная инициатива 🙂 Масло не должно быть жидким. Если это масло какао, то оно гораздо твёрже кокосового, поэтому придётся его размягчить в микроволновке или на водяной бане, но не до жидкого состояния. С помощью миксера на низкой скорости смешиваем наше масло и сахарозаменитель. Добиваемся однородности, но не взбиваем массу. Лучше использовать жидкий подсластитель, так как Эритритол может не раствориться до конца, и будет ощущаться на зубах.

Добавляем в смесь какао-порошок, ваниль, соль, и в этот раз я решила добавить для густоты ксантановую камедь на кончике ножа (не обязательный шаг, масло и без того неплохо затвердевает).

Добавляем в нашу массу миндаль, перемешиваем ложкой, разливаем по формам. В ту форму, что поменьше, я ещё добавила немного молотой корицы. Вообще, на этом этапе вы можете фантазировать. Добавьте свой любимый наполнитель. Можно вместо миндаля положить в смесь морскую соль или изюм, или всё, что вам нравится. Отправляем формы в холодильник примерно на час.

Вынимаем и любуемся. Отрезаем неровные края.
Неспеша разрезаем помадку на порционные кусочки и с большим удовольствием лакомимся необыкновенной вкусняшкой!

Приятного аппетита!