Вот этот кекс точно мне по вкусу: не сладкий, не сырой и даже не влажный… и очень ароматный. Все, как я люблю! Рецепт из журнала «Allers».
Ингредиенты для «Норвежский медовый кекс»:
-
—
4 шт
-
(я использовала 150 г)
—
200 г
-
—
100 г
-
—
250 г
-
(молотая)
-
(молотый)
-
(молотый)
-
—
1 ч. л.
-
—
250 г
-
(вяленая)
—
3 ст. л.
-
—
1 ч. л.
Рецепт «Норвежский медовый кекс»:
Подготовить продукты.
Яйца взбить с сахаром до пенистой массы.
Всыпать специи и разрыхлитель. Перемешать.
Сверху частями просеять муку и взбить миксером до однородного состояния.
Добавить клюкву, перемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом и слегка посыпанную манкой форму. Выпекать в заранее разогретой до 150*С духовке около 40-50 минут или до сухой лучинки. Должна сказать, что после 40 минут кекс мой был АБСОЛЮТНО сырым. И после 50-ти минут он был сырым. В общей сложности до готовности он выпекался 1 час 20 минут. Но, может, это особенность моей духовки.
Остудить кекс и посыпать сахарной пудрой.
Такой кекс может храниться 2 недели плотно упакованным в фольгу или в герметичной коробке.
Приятного чаепития!