totrecept.com

1. Горбушу разморозить, очистить и хорошо промыть. Удалить голову и хвост.

2. Сделать надрез по всей тушке вдоль спинки.

3. Разделить по хребту и удалить с половинок тушки все кости.

4. Выложить на противень, застеленный пергаментом (смазать маслом). Посолить и поперчить.

5. Добавить сверху мелко нарезанную зелень петрушки и ломтики болгарского перца.

6. Добавить ломтиками нарезанные помидоры. Посыпать тёртым сыром и колечками маслин без косточек.

7. Запекать в разогретой до 200 градусов C духовке 20 минут.

8. Горбушу запеченную в духовке переложить на блюдо с зеленью.

9. Новогодняя горбуша запеченная в духовке готова. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! С Новым годом!