Нут у нас не везде можно купить, не пользуется популярностью, чаще готовят серый горох, который мало где растёт, кроме Латвии. Мне нут нравится, ем его на перекус как орешки. С удовольствием приготовила индийский вариант, даже внучка просила (2 г), пусть привыкает к разным вкусам с детства.
Чоле Масала-полезное индийское блюдо. Нут так преображается при тушении с богатыми добавками, становится очень ароматным, что от него невозможно оторваться! Можно использовать готовую смесь «масала». У меня имбирь был засохший, но он реально чувствовался в тарелке, значит можно его так хранить-буду знать. Если отварить заранее нут, блюдо готовится быстро, успеете на ужин. Подают такой нут с индийским хлебом роти или с рисом. Рецепт взят с канала Индийская вегетарианская кухня. За идею добавления грибов спасибо блогеру цыганке Галине.