Очень вкусный пирог с аппетитной, румяной, сырной корочкой. Добавленный в начинку сухой укроп, придаёт пирогу очень приятный аромат.
Ингредиенты для «Обсыпной картофельный пирог»:
Тесто
-
—
410 г
-
(среднее)
—
3 шт
-
—
80 мл
-
—
50 г
-
—
1 ст. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
Начинка
-
(на молоке)
—
850 г
-
(сухой)
—
1 ч. л.
-
(или спассерованный репчатый)
—
по вкусу
Посыпка
-
—
100 г
-
—
50 г
-
—
50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4149.45 ккал |
белки 102.125 г |
жиры 174.885 г |
углеводы 546.109 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.25 ккал |
белки 5.64 г |
жиры 9.66 г |
углеводы 30.17 г |
Рецепт «Обсыпной картофельный пирог»:
В миску разбила яйца, насыпала сахар, соль
и хорошо взбила вилкой. Налила молоко,
масло и перемешала. Просеяла муку, насыпала
разрыхлитель и замесила тесто. Всё тесто положила
на лист пергамента и тонко раскатала скалкой.
Пергамент с тестом перенесла в форму для
выпечки. Размер формы 35 х 10. На тесто
выложила картофельное пюре и разровняла
ложкой. Пюре я делала на молоке со
сливочным маслом. Укроп и лук добавила в пюре.
Для обсыпки в миску положила кусочки масла,
просеяла муку, добавила измельчённый сыр
и рукой мелко раскрошила. Высыпала обсыпку
на пирог и разровняла верх.
Пирог поставила в разогретую до 180 градусов
духовку и выпекала 25 минут.
Горячий пирог нарезала на 16 кусочков.
В разрезе видны три слоя. Тесто, начинка и обсыпка.
Ели пирог сразу после выпечки. Кто с чем: молоком,
кофе и чаем. Угостила соседей. К вечеру от вкусного
пирога ничего не осталось.
