Это лакомство не смотря на большое содержание сахара обладает множеством полезных свойств. Оно улучшает иммунитет, очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует стул и многое другое.
Ингредиенты для «Одуванчиковое варенье (мёд)»:
- Цветки (Берём только раскрывшиеся) — 600 шт
- Вода (Холодная или комнатной температуры) — 2 л
- Кислота лимонная (Не полные, без горки) — 2 ч. л.
- Сахар (У меня гранёный) — 8 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7214.1 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 1794.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.1 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 45.5 г |
Рецепт «Одуванчиковое варенье (мёд)»:
Утром как только цветы распустились собираем нужное количество. Лучше собирать в чашку (ведро). Если собирать в пакет дальше будет сложнее перерабатывать.
Промывать «урожай» не надо, так мы смоем всю пыльцу и нектар.
Обрезаем у цветов цветоложа. Проще это делать ножницами.
Заливаем водой и ставим на небольшой огонь. Варим 10 мин после закипания, помогая цветам утонуть.
Добавляем лимонную кислоту и варим ещё 20-25 минут.
Даём остыть до комфортной для рук температуры, затем процеживаем и отжимаем цветы.
В отвар добавляем сахар и варим ещё 50-60 мин после закипания. Чем дольше будете варить, тем гуще будет «мёд».
Далее можно перелить банки и после полного остывания закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике. Или горячим закатать на зиму.
А зимой такое наслаждение открыть баночку ароматного и полезного лакомства напоминающего наступление тёплого лета.
Приятного аппетита и будьте здоровы!