totrecept.com

• Огурец — 12 шт
• Вода — 1 л
• Сахар (без горки) — 4 ст. л.
• Соль (с горкой) — 1 ст. л.
• Уксус (9-процентный) — 100 мл
• Хрен (лист хрена) — 1 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Укроп (1 зонтик) — 1 шт
• Перец черный (горошек) — 3 шт
• Семена горчицы — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 730.5 ккал	белки 16.5 г	жиры 6.7 г	углеводы 154 г
100 г блюда
ккал 26.3 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 5.5 г

Огурчики помыть, обрезать «попки». На дно банки уложить листья хрена, лавра, чеснок, зонтик укропа. Заполнить плотно огурчиками. У меня в баночку входят приблизительно 12 небольших огурчиков. Залить холодной водой минимум на 2 часа. Затем воду слить, положить в банку 1 ч. л. семян горчицы и перец горошком- 3шт. Залить горячим рассолом и поставить в МВ. Включаем максимальную мощность (800Вт у меня) — на 1,5 минуты, затем выставляем 300 Вт на 2 минуты. Осторожно вынимаем (цвет огурчиков изменился на оливковый) и закатываем. Я потом укутываю в тепло. Огурчики получаются упругими, за время обработки в МВ они не «свариваются». Можно использовать другую рецептуру рассола.
Рассол: на 1 литр воды — 4 ст. л. сахара (без горки), 1 ст. л. соли (с горкой). Вскипятить, добавить 100 мл уксуса 9-%.