Стерилизация в микроволновке делает приготовление маринованных огурчиков простым и быстрым процессом. Я пользуюсь таким способом уже 8 лет. Хранятся огурчики в квартире, никогда не взрывались. Использую 1-литровые банки, так как большего объема не помещаются в МВ. И для меня такой объем является оптимальным.
Ингредиенты для «Огурцы, маринованные в микроволновой печи»:
- Огурец — 12 шт
- Вода — 1 л
- Сахар (без горки) — 4 ст. л.
- Соль (с горкой) — 1 ст. л.
- Уксус (9-процентный) — 100 мл
- Хрен (лист хрена) — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Укроп (1 зонтик) — 1 шт
- Перец черный (горошек) — 3 шт
- Семена горчицы — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 730.5 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 154 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 26.3 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Огурцы, маринованные в микроволновой печи»:
Огурчики помыть, обрезать «попки». На дно банки уложить листья хрена, лавра, чеснок, зонтик укропа. Заполнить плотно огурчиками. У меня в баночку входят приблизительно 12 небольших огурчиков. Залить холодной водой минимум на 2 часа. Затем воду слить, положить в банку 1 ч. л. семян горчицы и перец горошком- 3шт. Залить горячим рассолом и поставить в МВ. Включаем максимальную мощность (800Вт у меня) — на 1,5 минуты, затем выставляем 300 Вт на 2 минуты. Осторожно вынимаем (цвет огурчиков изменился на оливковый) и закатываем. Я потом укутываю в тепло. Огурчики получаются упругими, за время обработки в МВ они не «свариваются». Можно использовать другую рецептуру рассола.
Рассол: на 1 литр воды — 4 ст. л. сахара (без горки), 1 ст. л. соли (с горкой). Вскипятить, добавить 100 мл уксуса 9-%.
Рассол: на 1 литр воды — 4 ст. л. сахара (без горки), 1 ст. л. соли (с горкой). Вскипятить, добавить 100 мл уксуса 9-%.