totrecept.com

Начинаем готовить в хорошем настроении и с удовольствием.
Огурцы промыть, замочить в холодной воде на два часа. Затем снова промыть и обрезать кончики. Вымыть укроп и листья хрена. Подготовить на рабочей поверхности соль и горчичный порошок, мытый чеснок разобрать на зубчики. Я чеснок в засолке не использую, у нас его любят в свежем виде, поэтому на фото в банках он отсутствует, но по рецептуре сохранен. И приготовить отфильтрованную холодную воду, в идеале ключевую или колодезную.
Банки и пластиковые крышки моем любым привычным Вам средством.

Соотношение дано на одну трехлитровую банку.
На дно чистой банки укладываем лист хрена, чеснок, укроп затем плотненько укладываем огурчики, снова зелень чеснок и уплотняем следующие огурцы, сверху опять укроп, лист хрена.
В емкости отмеряем соль и горчичный порошок, заливаем одним литром воды, хорошо размешиваем, выливаем рассол в банку с огурцами и сразу наливаем чистой воды до верха.
Закрываем пластиковыми крышками, уносим в погреб или убираем в холодильник.
Через некоторое время смотрим, есть ли необходимость долить воды, чтобы огурцы покрывал рассол.
О готовности огурчиков станет понятно по изменению их цвета. Здесь процесс подольше, но поверьте, оно того стоит.

А это те самые огурцы прошлого года, все так же хрустящие, пряные и вкусные. Угощайтесь.
Удачи Вам в приготовлении и приятного аппетита.