Сегодня значимый повод ещё раз собраться с родными и друзьями — Старый Новый год. И у меня для Вас изумительное блюдо — окунь-терпуг, фаршированный рисом и сыром.
Ингредиенты для «Окунь, фаршированный рисом «Праздничный»»:
- Сыр плавленый (Hochland) — 50 г
- Окунь — 1 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
- Рис — 60 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1778.5 ккал |
белки 158.7 г |
жиры 76.1 г |
углеводы 113.9 г |
Порции | |||
ккал 444.6 ккал |
белки 39.7 г |
жиры 19 г |
углеводы 28.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 167.8 ккал |
белки 15 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Окунь, фаршированный рисом «Праздничный»»:
Рыбу чистим, отрезаем плавники, хвост. Удаляем жабры, моем, обсушиваем. Острым ножом делаем надрез вдоль хребта, вырезаем хребет. Удаляем внутренности.
В остывший рис кладём соль, смесь перцев, растопленное сливочное масло, кукурузу, мелко-порезанную морковь, рубленный укроп.
Берём форму, кладём фольгу, смазываем маслом. На фольгу кладём окуня, фаршируем рисом. Скрепляем шпажками, чтобы рыба не расползалась при запекании. Сверху окуня также смазываем маслом. Ставим в духовку на 200 градусов. Спустя 20 минут накрываем рис фольгой, чтобы не высох. Полное время запекания 50 минут.