totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Оладьи из вермишели с брынзой и помидорами – несложное и оригинальное блюдо из доступных продуктов. Оладушки получаются сочными, с хрустящей румяной корочкой. Помидоры, нежная брынза и зелёный лук делают вкус оладий из вермишели намного ярче и интереснее.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Вермишель (мелкая) – 200 г

Брынза – 200 г

Помидор – 80 г

Яйца – 3 шт.

Лук зелёный – 3-5 веточек

Соль – по вкусу

Масло растительное (для жарки) – 50-70 мл

Сметана (по желанию, для подачи) – 3-4 ст. ложки

Способ приготовления

Оладьи из вермишели с брынзой и помидорами

Подготавливаем продукты.

Кастрюлю с водой (1,5-2 л) ставим на нагрев и доводим до кипения. Солим.

В кипящую полсоленную воду отправляем вермишель и отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке (я варила 5 минут). Откидываем вермишель на дуршлаг. Даём ей немного остыть.

Брынзу разминаем вилкой или натираем на крупной тёрке.

Измельчаем зелёный лук.

Нарезаем помидор мелкими кубиками.

В глубокой миске соединяем вермишель, зелёный лук, брынзу и помидор. Вбиваем яйца.

Тщательно перемешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло. В горячее масло выкладываем примерно по 2-3 ст. ложки получившегося теста, формируя тонкие блинчики. Жарим на среднем огне примерно 3-5 минут.

Сворачиваем получившиеся блинчики пополам, слегка прижимаем и жарим ещё по 2 минуты с каждой стороны, до хрустящей румяной корочки.

Аппетитные оладьи из вермишели с брынзой и помидорами готовы! При желании подаём оладьи к столу с любым соусом (например сметаной или кетчупом) или едим просто так.
Приятного аппетита!