Предлагаю вам замечательный горячий завтрак — оладьи кукурузные. В тесто добавлена обыкновенная кукуруза, но как это вкусно! Хрустящая «дырчатая» кромочка и нежная серединка! Приготовьте и удивите любимых!
Ингредиенты для «Оладьи кукурузные»:
- Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
- Кефир — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное (+ немного топленого масла) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 911.4 ккал |
белки 34.6 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 173 г |
Порции | |||
ккал 182.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 34.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 193.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 2 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Оладьи кукурузные»:
Для кукурузных оладьев необходима кукуруза консервированная. Предлагаю использовать проверенную, качественную и вкусную от ТМ Фрау Марта.
Кефир средней жирности 3,2 %.
Продукты должны быть комнатной температуры.
Чтобы удалить «жмых», так тесто будет нежнее, но можно и не процеживать, если вам нравится более грубоватая структура теста.
В кукурузно-кефирную жидкость добавить яйцо, просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель.
Хорошо смешать до однородности.
Оставить на 5-10 минут, чтобы тесто «созрело».
В разогретую сковороду влить растительное масло и добавить 1 ст. л. топленого масла.
В такой смеси жиров оладьи будут очень ароматные и вкусные.
В нагретый жир выкладывать тесто по одной столовой ложке.
Выпекать на среднем огне (я пекла на «5» из «9»).
Когда верх теста станет вместо блестящего матовым, аккуратно переверните на другую сторону, печь до румяной корочки.
Готовые оладьи выкладывать на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
К оладышкам подать сметану, варенье, мед или сгущенное молоко.
Что любят ваши близкие!