Рецепт

Оладьи на кефире, с кукурузой, помидорами и сыром

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Оладьи на кефире, с кукурузой, помидорами и сыром

Отличные оладушки с сыром, зёрнами кукурузы, мякотью свежего помидора и ароматной зеленью! Готовятся эти замечательные оладьи на кефире. Рецепт очень легкий и быстрый. Попробуйте!

Ингредиенты

(на 3 порции)

Кефир — 250 мл

Мука — 170 г

Яйцо — 1 шт.

Кукуруза консервированная — 3 ст. ложка

Помидор (небольшой) — 1 шт.

Сыр твёрдый — 50 г

Лук зелёный — 2-3 пера

Петрушка свежая — 2-3 веточки

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

Сметана (при желании, для подачи) — по вкусу

Способ приготовления

Оладьи на кефире, с кукурузой, помидорами и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.
С консервированной кукурузы слейте маринад.

В миску налейте кефир и немного подогрейте его в микроволновой печи (или просто используйте кефир комнатной температуры). В тёплый кефир всыпьте разрыхлитель и вбейте яйцо.

Перемешайте венчиком.

Всыпьте в кефирную смесь просеянную муку.

Снова вымешайте всё до получения однородного теста без комочков.

В тесто всыпьте чёрный молотый перец и соль. Хорошенько перемешайте. По консистенции тесто будет похоже на классическое тесто для оладий.

Теперь будем вводить в получившееся тесто добавки. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, отправьте в тесто.

Вслед за сыром добавьте в тесто зёрна консервированной кукурузы.

Помидор промойте, нарежьте маленькими кубиками, слегка отожмите от сока и добавьте в тесто.

Петрушку и зелёный лук измельчите и также выложите в тесто для оладий.

Ещё раз хорошенько вымешайте тесто, чтобы все добавки равномерно в нём распределились.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выкладывайте тесто по 2-3 столовых ложки, формируя оладьи.

Жарьте сырно-овощные оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости.

По мере обжаривания перекладывайте оладьи со сковороды на салфетки или бумажные полотенца, чтобы впитывалось лишнее масло.

Затем переложите оладьи с кукурузой, сыром и помидорами на тарелку.

Оладьи с кукурузой, сыром, помидорами и зеленью готовы. При желании можно подать к ним сметану.

Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля