Овсяные несладкие оладьи на завтрак с припёком из целых полосочек бекона. Вкусно очень будет особенно тем, кто без мяса не может. Хотя кусочек сала никому не помешает для поднятия иммунитета в это осеннее время. Попробуйте, я думаю, что вы не пожалеете!
Ингредиенты для «Оладьи с припёком из бекона»:
- Кефир — 100 мл
- Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (мука в ложке взята с горкой) — 2 ст. л.
- Мука овсяная (мука в ложке взята с горкой) — 2 ст. л.
- Соль (+ на посыпку бекона) — 1 щепот.
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна подсолнечное, + 0,5 ч л подмазать сковороду для первой выпечки) — 1 ст. л.
- Бекон (у меня сырой бекон длинными полосками) — 3 ломт.
- Перец кайен (на посыпку бекона по вкусу любой вами любимый)
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 974.2 ккал |
белки 34.4 г |
жиры 52.5 г |
углеводы 90 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.3 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 15 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Оладьи с припёком из бекона»:
Замешиваем тесто. Наливаем в посуду кефир, добавляем разрыхлитель, перемешиваем и ждём реакцию. Разбиваем яйцо, добавляем сахар и венчиком соединяем. Вмешиваем по ложке муку. Добавляем щепотку соли. Даём тесту постоять минут 10.
Наливаем подсолнечное масло 1 ст л. Я использую ТМ Олейна подсолнечное. Опять всё соединяем венчиком.
Бекон не принципиально какой брать. У меня сырой. Полоски длинные и я их разрежу пополам. Очень вкусно будет с копчёным беконом.
Греем сковороду. У меня блинная сковорода размером D-24 см. Она антипригарная. Если у вас обычная сковорода, то для первой выпечки подмажьте её один раз. Потом не нужно будет, расплавится сало в беконе, да и масло в тесте присутствует.
Разливаем тесто вот таким образом (см. на фото), чтобы оно размером в длину разлилось по величине половины полоски бекона. На один оладий примерно 2 ст л теста. Жарим до того состояния, чтобы оладушек схватился, хорошо подрумянился снизу и верх был у него уже не жидкий.
Выкладываем поверх ломтик бекона, присаливаем и перчим по вкусу. Через пол-минуты переворачиваем. Если у вас бекон копчёный, по солить и перчить его не обязательно, да и не нужно.
Дожариваем до готовности. Бекон поджарится, зарумянится вместе с краями теста, пропитается оладушек растопленным салом. ММММММММММ… очень вкусно!
Снимаем оладьи и накрываем колпаком, пока выпекаем их. Из количества этого теста получилось 6 шт довольно крупных оладушек. Вполне хватит на двоих.
Накрываем стол для завтрака.
Обязательно приготовьте к оладушкам яйцо. Есть вприкуску с ним очень вкусно, будь яйцо это сваренное всмятку или обжаренное, или яйцо-пашот. Я дополню завтрак овощами свежими и отваренной фасолью. Сварю кружечку цикория.
