totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Вот уж не думала, что обычный омлет сможет меня удивить! Казалось бы, ничего особенного, минимум ингредиентов, минимум усилий, а результат на высоте. Вкусный омлет с грибами и сыром, запечённый на слоёном тесте, по типу открытого пирога, точно понравится всем!

Ингредиенты

(на 4 порции)

Тесто слоёное (размороженное) — 300 г

Яйца (крупные) — 4 шт.

Шампиньоны — 4 шт.

Сыр твёрдый — 60 г

Молоко — 100 мл

Масло подсолнечное — 0,5 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Мука (для работы с тестом) — 1-2 ст. ложки

Способ приготовления

Омлет с грибами на слоёном тесте (в духовке)

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Слоёное тесто разморозьте.

Яйца разбейте в миску.

Влейте к яйцам молоко.

Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Венчиком взбейте яйца с молоком до получения однородной смеси.

Шампиньоны очистите, нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте грибы на сильном огне пару минут.

Переложите обжаренные грибы в омлетную смесь.

Сюда же добавьте натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.

Перемешайте.

Духовку включите и установите температуру 190 градусов.
Лист слоёного теста слегка раскатайте на присыпанном мукой столе.

Перенесите тесто в форму для запекания и разровняйте так, чтобы оно выстилало и дно, и бортики. Вилкой прижмите бортики к форме.

На основу из слоёного теста вылейте омлетную смесь с грибами и сыром.

Запекайте омлет с грибами и сыром на слоёном тесте в разогретой до 190 градусов духовке около 25-30 минут, до готовности слоёного теста.

Омлет с грибами и сыром на слоёном тесте готов. Не спешите сразу разрезать. Дайте омлету осесть и немного остыть — тогда вы без труда разрежете его на ровные кусочки.
Приятного аппетита!