рецепт с фото пошаговый
Вот уж не думала, что обычный омлет сможет меня удивить! Казалось бы, ничего особенного, минимум ингредиентов, минимум усилий, а результат на высоте. Вкусный омлет с грибами и сыром, запечённый на слоёном тесте, по типу открытого пирога, точно понравится всем!
Ингредиенты
(на 4 порции)
Тесто слоёное (размороженное) — 300 г
Яйца (крупные) — 4 шт.
Шампиньоны — 4 шт.
Сыр твёрдый — 60 г
Молоко — 100 мл
Масло подсолнечное — 0,5 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Мука (для работы с тестом) — 1-2 ст. ложки
Способ приготовления
Омлет с грибами на слоёном тесте (в духовке)
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Слоёное тесто разморозьте.
Яйца разбейте в миску.
Влейте к яйцам молоко.
Всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Венчиком взбейте яйца с молоком до получения однородной смеси.
Шампиньоны очистите, нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте грибы на сильном огне пару минут.
Переложите обжаренные грибы в омлетную смесь.
Сюда же добавьте натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.
Перемешайте.
Духовку включите и установите температуру 190 градусов.
Лист слоёного теста слегка раскатайте на присыпанном мукой столе.
Перенесите тесто в форму для запекания и разровняйте так, чтобы оно выстилало и дно, и бортики. Вилкой прижмите бортики к форме.
На основу из слоёного теста вылейте омлетную смесь с грибами и сыром.
Запекайте омлет с грибами и сыром на слоёном тесте в разогретой до 190 градусов духовке около 25-30 минут, до готовности слоёного теста.
Омлет с грибами и сыром на слоёном тесте готов. Не спешите сразу разрезать. Дайте омлету осесть и немного остыть — тогда вы без труда разрежете его на ровные кусочки.
Приятного аппетита!