totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Несложное и очень интересное блюдо в стиле салата Мимоза – омлет на майонезе с консервированной рыбой и маринованными огурцами. Вкус омлета – насыщенный и нежный одновременно, а благодаря добавлению маринованных огурчиков, ещё и пикантный.

Ингредиенты

(на 2 порции)

Сардины (консервированные в масле) – 100 г

Огурцы маринованные – 50 г

Яйца – 3 шт.

Молоко – 3 ст. ложки

Майонез – 1 ст. ложка

Соль – по вкусу

Сода – щепотка

Масло растительное (для жарки) – 1 ст. ложка

*

Для подачи (по желанию):

Петрушка свежая (или другая зелень) – 1-2 веточки

Способ приготовления

Омлет с консервированной рыбой и маринованными огурцами

Подготавливаем продукты для приготовления омлета. По желанию, сардину можно заменить любой другой консервированной рыбой в масле или собственном соку, а маринованные огурцы — солёными.

В мисочку разбиваем яйца.

Добавляем молоко, майонез, соль и соду.

Взбиваем венчиком.

С консервированной рыбы сливаем сок и тщательно разминаем рыбу вилкой.

Огурцы натираем на крупной тёрке.

В яичную смесь добавляем огурцы и рыбу. Перемешиваем.

Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо разогреваем на среднем огне. Убавляем огонь до минимума, выливаем яичную массу, накрываем крышкой и готовим примерно 4-5 минут.

Затем переворачиваем омлет, снова накрываем крышкой и готовим ещё примерно 4 минуты.

Омлет с консервированной рыбой и маринованными огурцами готов. По желанию, при подаче посыпаем его мелко нарезанной петрушкой, укропом или любой другой зеленью на выбор.
Приятного аппетита!